原料:
面粉500克、黄油250克、白糖250克、鸡蛋150克、泡打粉10克、核桃仁250克。
做法:
1、和面:面粉过箩放案板上开窝,化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放入窝中,采用叠压法和成混酥面团,核桃仁掰成小块待用。
2、成形:混酥面团擀开成2厘米厚,再用模具刻下,饼中间装上核桃仁,刷上蛋液即成生坯。
3、熟制:烤箱温度升至180℃时,放入生坯烤12分即成。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
2、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
3、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
宜君核桃一般每年的九月、十月成熟,待到青皮裂开,核桃才算真正成熟。