出生于美国洛杉矶，为了学好中文，妈妈把他和弟弟带回湖南老家读书。
3岁开始学打高尔夫和马术，并且多次在比赛中获得名次；4岁开始学习钢琴、架子鼓和吉他，并很喜欢滑雪。
2015年10月30日，参加金鹰卡通益智玩具类节目《玩名堂》。
2016年8月，因参演奇幻动作电影《阿修罗》而进入演艺圈；8月11日，参加音乐娱乐节目《回声嘹亮》。
2017年1月，参加《全球华侨华人春节大联欢》。
2018年9月，成为上海国际儿童时装周特邀嘉宾；11月，参加励志真人秀节目《去野吧孩子》；同年，参加亲子互动真人秀《放开我北鼻第三季》。
2019年1月，参演少儿文创电影《宝贝有戏：新白蛇传》；10月，参加益智真人秀《跟着电影去学习》；同年，参演少儿古装神话剧《七仙女之仙女下凡》。
2018年《阿修罗》饰演儿时玩伴
2019年《宝贝有戏：新白蛇传》饰演九爷
2019年《七仙女之仙女下凡》饰演托塔李天王
2019年《宝贝有戏之七仙女》
2020年《新白蛇传》
2021年《宝贝有戏之小仙女》
周泽西走的是高冷酷帅的路线，不仅能拍平面作品，他在T台上的走秀也吸引了很多人的目光，其身上的混血儿气息让人觉得帅气十足，长得也很是精致。虽然是美籍，但是中文水平却很高，而且多才多艺，属于高帅富配置。在走秀时，周泽西是气场强大的小潮男，但是台下的他却是个害羞的暖男，并且很独立，很照顾比自己小的小朋友。而五官秀气的他，做事情却很干脆，很男孩子气。钢琴、油画可以玩得很漂亮，打高尔夫、篮球也很厉害。简而言之，他就是个文雅又狂野、善良有礼貌的男孩儿。（网易、大众网评）
