动物血制品

补铁吃什么食物最好？动物血液中就含有丰富的铁质，据相关研究表明，猪血、鸡血以及鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，非常适合缺铁的人进行食补。例如鸭血含铁量高达30.5mg/100g，鸡血的铁元素含量为25.0mg/100g，羊血铁的含量为18.3mg/100g，我们常吃的猪血铁的含量为8.7mg/100g，可以说是最佳补铁的食物了。不过买 购网编辑提醒大家，平时在外面吃火锅、麻辣烫等也会看到盒装的鸭血或猪血，这种一般关注一些产品的营养成分表，避免买到铁含量并没这么高的血制品。猪红、鸭血、鸡血等很适合跟韭菜、蒜薹等蔬菜搭配，味道好，还营养互补，促进铁的吸收。